歡迎來到蕪湖名益餐飲管理有限公司網站！
18949408268
食堂承包員工食堂廚房設計——餐廳和庫房的說明。1、餐廳：就餐區設計時應有足夠的空間，保持餐廳內寬敞，通風，明亮，潔凈等，餐廳大門應保持暢通，企業食堂外包，方便人員集中和疏散。涼菜間，備餐間應采用單獨房間，學校食堂外包，可以采用玻璃墻。2、庫房：庫房應選用在方便進貨及領用食材，保持道路暢通，在庫房運輸的走廊上寬度不低于1.5m。3.食堂桌椅擺放整齊，衛生干凈，整潔。
食堂承包采購二1、食堂采購人員要考慮到食品原料在采購運輸過程中環境溫度及物流時間等無法控制的外在因素，公司食堂外包，制定預案，采取相應有效的措施以確保采購的物品質量無誤；2、食堂采購人員必須熟知各類烹飪原料的品質鑒定及其它物品質量鑒定的知識，以確保采購的原料物品無質量問題和衛生安全隱患；3、采購回來的原料物品必須經過食堂配備的專職檢驗人員進行驗收后方能入庫備用；
掃一掃手機網站
在線客服
18949408268
2838958132@qq.com